起司焗烤彩椒酿肉

材料：

彩椒 三颗

起司 适量

肉馅：

肉碎 200克 （我猜）

冬菇 三颗

菜脯 一汤匙

鸡蛋 一粒

调味料：

麻油 少许

蚝油 少许

酱油 适量

黑胡椒 适量

料理酒 适量

做法：

1. 把肉用调味料腌起来约二十分钟。

2. 冬菇切丁后和菜脯一起拌入肉馅里。

3. 彩椒对半切开，洗净去籽。 

4. 鸡蛋打入腌好的肉馅里，搅拌均匀。

5. 把肉馅填入彩椒盅里，大火蒸一会儿至肉熟。注意不要把彩椒蒸到软烂。

6. 取出放凉，铺上起司，送进预热好200度的烤箱，烤至起司融化表面金黄。