蒸水蛋

惜欣住的花园外面guard house旁边有一件小档口（算吗？可是绝对不是店），做大炒的，不过进去要绕一个大圈经过仓库区。

他们做出来的蒸水蛋真的是超滑，比日本豆腐还滑。可是他们应该是不够人手，人多的时候要等很久。香香滑滑的蒸水蛋，由里到外，咕噜一声吞进肚子里，享受。不仅是视觉上，还是味蕾上。

我一直很好奇他怎样蒸出这么香滑的水蛋，因为我蒸出来的里面都是洞洞有窟窿似的。可是不好意思问。哈哈。